<正> 反刍动物消化生理上的最大特点,在于它能更好地利用粗饲料,并能利用非蛋白含氮物。特别是后者是单胃家畜所无法比拟的。反刍动物的这一特性为合理利用大量的粗饲料资源和价格低廉的非蛋白含氮物提供了宽广的前景。当然,目前对反刍动物营养生理的研究还远不及对单胃动物和禽类的那样深广,但是,通过对瘤胃微生物区系及其特性的研究表明,反刍动物能为人类更好地提供动物性蛋白质,且其绝对量比猪和禽类多得多。因此,对反刍动物营养生理的研究越来越具有重要的意义。