1985, 01, 34
屠宰时的胴体评定
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DOI:
10.16863/j.cnki.1003-6377.1985.01.016
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摘要：
<正>许多研究者在研究绵羊的产肉性能时都要对胴体的产肉量进行定性评定。胴体测量,等级分割,胴体按其主要部分——肉、骨、腱的分割均属于定性评定方法。等人的经验证明,为了进行定性评定不一定需要劳动量很大的胴体分割,测量背最长肌横截面积,即最后一条和倒数第二条肋骨之间的肌肉,被称为“眼肌”面积来确定绵羊胴体的产肉量是完全可以的,因为眼肌
Abstract：
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DOI：10.16863/j.cnki.1003-6377.1985.01.016
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引用信息:
[1]Р.С.Негаметулин ,高龙.屠宰时的胴体评定[J].国外畜牧学(草食家畜),1985(01):34.DOI:10.16863/j.cnki.1003-6377.1985.01.016.
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