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发酵能使中草药活性物质含量升高，降低中草药毒性及毒副作用，产生新的活性物质。发酵后的中草药不仅可以提高中草药药效、节省中草药资源，也可作为动物饲料添加剂，广泛应用于畜禽生产中，增加畜禽生产效率等。近年来，发酵中草药的研究与应用被广泛关注。但是，发酵中草药在畜牧生产上的应用范围较窄，对畜禽的影响机理尚不清晰。本文就发酵中草药的生产原理、优势及其在畜牧生产中的应用进行了综述，为其在畜牧业生产中的深入研究提供参考依据。
Abstract：Abstrac: Fermentation can increase the content of active substances in Chinese herbal medicines, reduce toxicity and side effects, and produce new active substances. Fermented Chinese herbal medicines can not only improve the efficacy and save resources, but also can be widely used as animal feed additive in livestock and poultry production and increase the production efficiency. In recent years, much attention have been paid to the research and application of fermented Chinese herbal medicine. However, the application range of fermented Chinese herbal medicines in livestock production is relatively narrow, and the mechanism of its effect on livestock and poultry is still unclear. This paper summarizes the production principle, advantages and application in animal husbandry production, in order to provide reference for its further research in animal husbandry production.
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基本信息:
DOI：10.16863/j.cnki.1003-6377.2022.04.008
中图分类号:S816.7
引用信息:
[1]罗永明,刘力萌,秦荣艳等.发酵中草药在畜牧生产中的应用现状[J].草食家畜,2022,No.215(04):39-44.DOI:10.16863/j.cnki.1003-6377.2022.04.008.
基金信息:
国家现代农业产业技术体系项目（CARS-38）